참 쉽쥬~~ 봄 입맛 살리는 백종원의 달래간장 만들기 어때요

참쉽슈 ~~ 입맛 살리는 백종원의 달래간장 만들기 어때요

 

요즘 밖에 나가기 망설여지는데  봄 향기 만끽 하고 봄 입맛 살려주는 달래 간장 만들어  비벼드시는 달래간장 밥도둑 어떠세요

 

                                   ( 충남  당진 어머님은  자식위해  보내준  달래   무공해 다래 향기가 너무 좋아요)

 

                                                       

 

                                                                      ***   초간편  달래간장  만들기 래시피  ***

                                  

                                                          손질한 달래  30-40g 정도 

                                                          간장(양조 또는 진)5스픈

                                                          고추가루  1큰술

                                                          올리고당  1.5큰술  

                                                          들기름 2큰술 

                                                          통깨  2큰술

                                   

                                                                                           준 비  끝   참 쉽 쥬

 

 

 

 

우선 달래는   손질이 중요한 데요  손질은 금방해요

 

 

 

달래 자르기는 너무 적으면 식감이 좋지 않으니  0.5-1 cm 정도  아이가 있으면 크기 적게 썰어도 되요  맛도 맛인데 그 향이 더 좋더라고요

 

그럼  양념장 만들어 볼까요   금방 드셔야 좋으니까?   너무 순서에  연연하지 마시고 바로  만들어 드시는게

최고인거 같아요       5분이면 뚝 탁 만들어 드실수 있어요 준비하신 바가지에  간장  5스픈 넣으세요

 

 

 

 

 

 

고추가루 1큰술 넣으시고  약간 메콤하게 드시려면   1/2스픈 정도  추가 하시면 좋아요

 

 

 

 

 

 들기름  2스픈 넣으세요  시골에서 가져온 들기름이 향이 너무 좋네요

 

 

 

올리고당 1.5스픈  너무 달으면 향이 쫌  느낌을  살리지 못하니까 이 정도면 충분해요 애들도 좋아해요

 

 

 

 

 

통깨는 우선 1.스픈을 넣어 주세요  나머지 1/2스픈은  나중에 넣고 썩어 주시면 좋아요

 

 

 

 

 

이제 끝   달래 간장  맛있게 만드시는 분은 덤으로   향기를  더 즐겨주세요.  봄의 향기를...

 

 

 

오늘 저녁   밥도독  달래 간장 드시고  건강 챙기고 봄 기운 가져가세요

 

 

달래 의 효능

달래는  우리 밥상에 최고의 밥도둑으로  아주 친한 식재료 이지요   봄날  양지 바른곳에 가면 달래가 무리지어 있었지요. 지금은 재배해서 상품화해서 구할수 있지만요. 아무튼

달래는 식욕을 돋구고 강장제 역할을 하며  위암 예방, 불면증 개선에  아주 좋아요  코로나19로  신경 약해진 몸 기력 보충, 봄기운 가득 채우세요